推荐几道美味的家常菜,家庭聚会上露一手,让家人对你刮目相看

时间:2019-08-12 来源: 星座
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辣猪肝

食材:猪肝,干辣椒,青椒,花椒,糖,盐,料酒,淀粉,酱油,鸡精,油

做法:

1.清理猪肝并切成薄片。用料酒,盐,酱油和淀粉腌制10分钟。将干辣椒切成段,将青椒和红辣椒洗净切成圆圈;

2,锅中的油烧成七成熟,腌好的猪肝滑到颜色变化;

3,将底部油放入锅中,放入干辣椒,青椒,胡椒粉,以腥味;把猪肝,盐,酱油,鸡精拌匀均匀地倒出锅中。

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干锅肋骨

食材:排骨,蛤蜊,金针菇,洋葱,红辣椒,青椒,芹菜,大蒜,姜,豆蔻,干辣椒,胡椒,肉桂,八角,香叶,料酒,酱油,酱油,水淀粉,盐,胡椒油,鸡精,孜然粉

实践

1.将肋骨切成小块,用酱油,水淀粉和料酒腌制约10分钟。

2,在油锅中,180度炸排骨,炸至肋骨8成熟,表面变成黄色

3,焖切片,青椒和洋葱丁,芹菜切,生姜和大蒜用刀捣烂

4,锅中加少许油,香姜蒜和干辣椒,胡椒,月桂叶,肉桂,八角,豆蔻

5,香后,先放入葱段炒,炒片,然后放入排骨,洋葱,青椒,金针菇和芹菜,在中间适当翻炒

6,当素菜快速煮熟时,加入酱油,胡椒油,盐,鸡肉调味即可

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东坡肉

配料:1000克猪肉,适量盐,1份洋葱,1片生姜,2片大蒜,250克花雕酒,2汤匙酱油,2汤匙红烧酱油,20克摇滚糖和适量的水淀粉

做法:

1.在锅中加水,在冷水中将猪肉倒入水中,煮沸水,煮沸泡沫,煮10分钟,取出冷却。

2.将五花肉切成4X4厘米的正方形,将肉块用绳子捆成十字结,然后系好嘴巴

3.将砂锅底部的洋葱,生姜和大蒜撒在砂锅底部,以防止烹饪时皮肤粘在锅底,然后将肉放在砂锅上,用砂锅编码

4.倒入花雕酒,酱油,加冰糖,滴入适量水,无肉面,烧过火,转小火60分钟。

,继续在低温下煮30分钟。过了一会儿,取出肉,放入盘子里。将水带到蒸锅中煮沸。蒸30分钟

6.过了一会儿,取出盘子,倒入蛤蜊肉的原汁。

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红辣椒碎片

实践

1,大红辣椒;猪肉一小块瘦肉;大蒜3切成块;生姜两片切成丝;淀粉1茶匙;酱油量;胡椒量;盐量

2,将瘦肉切成丝,加少许淀粉,适量的酱油,搅拌均匀。如果你觉得颜色不够,还可以加一两滴酱油。

洗完青椒和红辣椒后,将它们切成丝。红辣椒主要是因为颜色好。然后将大蒜切成碎片,将生姜切成丝。

4,锅内热后,倒入油,油热后放入切碎的猪肉.继续转动2-3分钟,然后取出切碎的猪肉,放入干净的盘子里。

5,锅内油不够,再加些油。油热后,加入大蒜,生姜和胡椒粉,然后加入切碎的胡椒粉。炒至辣椒煮熟6分钟,加入适量盐,然后将猪肉倒入盘中翻炒3-4分钟。

剁椒焖鸡翅

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配料:350克鸡翅,25克切碎的辣椒,少量洋葱,生姜,蒜末,2克盐,鸡粉,2毫升酱油,5毫升酱油,料酒,10毫升水淀粉,食用油少量

做法:

1.将过多的清洁水注入锅中,用大火煮沸,倒入洗过的鸡翅,筛选漂浮的泡沫,煮约2分钟直至休息。

2,取出煮沸的配料,沥干水分,并将其放入盘子中使用。

3,用油煮,倒入洋葱,生姜,蒜末,火上香。

4,放入辣椒,搅匀。

5,放入熟鸡翅,炒,炒。

6,淋上少量酱油,然后参加盐,鸡粉,料酒,搅拌均匀调味。

7,注入太多干净的水,没有鸡翅。

8.盖上盖子,煮沸后转小火,继续煮约10分钟,直到成分变软。

9.盖上盖子,倒入少量酱油,搅拌均匀。

10.用大火收集果汁并将淀粉倒入水中。

11.用刮刀搅拌平均值。

12,将煮熟的鸡翅放入盘中,倒入汤中。

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啤酒鸭

实践

1.洗净鸭子控制水分,炖小块,剥土豆,洗净,切洋葱,切姜。

2.在锅中加少许油并加热。

3.在鸭块下翻炒

4.炒至油,感觉洗净,油炸,不油腻,捞出鸭子,将油倒入锅中。

5.再次加热锅,留少许基础油,加入洋葱姜,八角,胡椒,炒香,加入豆瓣酱和炒香。

6.将鸭子放入块中,倒入旧的泡芙中。

7.倒入土豆片,翻炒一会儿。

8.倒入啤酒,炖至肉煮熟,土豆粉碎。

汤几乎一样。

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